Trus Reserva 2016

CARACTERÍSTICAS DEL VINO TRUS RESERVA

ELABORACIÓN: Trus Reserva se elabora a partir de uvas e tinta fina de una única parcela con cepas viejas situados en Piñel de Abajo. Los suelos son muy calizos, pobres y el ligera pendiente. 

Vendimia manual y selección minuciosa de uvas y racimos en bodega. Despalillado y estrujado suaves. 

La maceración llega hasta los 30ºC en los últimos días del proceso. Se realizan remontados cada día y delestages al final de la fermentación. La fermentación maloláctica la realiza en depósitos de acero inoxidable.

Finalmente el vino se encuba en barricas de roble francés donde descansará 12 meses para refinarse y adquirir todos sus aromas característicos.

El botella reposa otros 24 meses antes de salir al mercado

UVA: Elaborado íntegramente con uvas de variedad Tempranillo (tinta fina del país).

VISTA: En fase visual, presenta un color rojo picota de capa alta. Limpio y brillante.

AROMA: complejo en nariz, con fruta roja y negra, balsámicos y notas minerales.

GUSTO: en boca es amplio y carnoso. Los taninos son maduros y agradables. Equilibrado y con largo postgusto y con una buena evolución en botella.

MARIDAJE: Marida de manera excelente con todo tipo de carnes rojas y estofados, así como con entrantes y aperitivos de quesos curados y embutidos 

SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es entre 16 y 18ºC. Se recomienda decantar antes de su consumo.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5% alc/vol