Refugallo vino

Refugallo tinto 2021

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Refugallo 2021 es un vino tinto elaborado por la bodega gallega Dominio Do Bibei bajo la D.O. Ribeira Sacra utilizando una coupage de uvas de las variedades autóctonas Mencia, Garnacha Tinta, Brancellao y Mouratón y envejecido 20 meses en roble.

Dominio Do Bibei

Logo Dominio do BibeiDominio do Bibei es una bodega de Orense, está situada en tierras donde se ha cultivado la vid desde hace siglos.

Ahora, bajo la D.O. Ribeira Sacra intentan respetar al máximo el entorno y los métodos de cultivo tradicionales, con vides plantadas en profundos valles y en desfiladeros de ríos. Han conseguido unos vinos atlánticos singulares que destilan carácter del terruño. 

Descripción de Refugallo tinto 2021

CARACTERÍSTICAS DEL VINO REFUGALLO

ELABORACIÓN: El vino tinto Refugallo destaca por su vinificación proceso de vinificación en barricas y depósitos fabricados con madera de roble francés. El mosto fermenta y reposa junto a sus lías durante un periodo de 18 a 20 meses.

VISTA: En fase visual, nos encontramos con un tinto de color rojo intenso.

UVA: Coupage de uvas de las variedades Mencía, Brancellao, Mouratón y Garnacha Tinta.

AROMA: En nariz, sobresalen los aromas repletos de frescor a fruta roja y negra madura junto a otras notas más suaves que nos evocan recuerdos a cacao y tostados.  

GUSTO: En boca, resulta un vino fácil de beber, con un sabor en el que predomina la fruta madura. 

SERVICIO: Se recomienda servirlo a temperaturas entre los 16ºC y 18º C.

MARIDAJE: Excelente combinación con todo tipo de platos de carnes rojas tanto a la parrilla como asadas, estofados y guisos tradicionales de cuchara.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13% alc/vol

Todos los vinos de Dominio Do Bibei

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Detalles del producto

País
España
Zona geográfica
Orense
Denominación
D.O. Ribeira Sacra
Bodega
Dominio do Bibei
Añada
2021
Tipo
Tinto
Envejecimiento
Crianza
Formato
75 CL
Tipo de uva
Mencía
Tipo de uva 2
Garnacha Tinta
Tipo de uva 3
Brancellao
Tipo de uva 4
Mouratón
Sulfitos
Contiene sulfitos

Sobre Dominio Do Bibei

BODEGAS DOMINIO DO BIBEI

La bodega Dominio do Bibei nace con el nuevo siglo XXI, a principios del 2000, de la mano de un grupo de amigos que crecieron en la zona y que hoy en día se encargan de todo lo relacionado con la bodega.

La bodega está situada en un pueblo de Orense llamado Manzaneda. En la construcción de edificio que la alberga, su objetivo fue acentuar las singularidades de un paisaje y un entorno único, en un diálogo con la naturaleza. 

La zona tiene una tradición vinícola de siglos, que llega hasta la época romana. Hay datos de que fueron los primero en cultivar la vid en estos valles profundos y en los desfiladeros del río. 

Barricas en la bodega gallega Dominio do BibeiEdificio Dominio do BibeiEntorno de la Bodega Dominio do Bibei

La altitud de los terrenos oscila entre 250 y 670 metros. Los suelos son ácidos y con poca materia orgánica predominando la lima y la arcillas. Asentados en su mayoría sobre bases graníticas y de pizarra fuertemente meteorizada. En algunas zonas los suelos están compuestos por mica, cuarzo y feldespato. 

El clima en la zona tiene influencia atlántica, con variaciones muy marcadas entre las diferentes estaciones del año. Las lluvias se concentran en invierno y primavera, siendo 700 mm la media anual. El verano y el otoño son estaciones más secas y con mayores diferencias térmicas entre el día y la noche. 

Dominio do Bibei cultiva variedades autóctonas muy diferentes gracias a la variedad orográfica de la zona de la Ribeira Sacra. Variedades tintas como la Mencía, Mouratón, Sousón, Brancellao, Garnacha Tintorera, Gran negro y Caiño. Y las variedades blancas son Albariño, Torrontés, Treixadura, Doña Blanca y Colagadeira.

La vendimia se realiza de manera manual y se realiza una selección de racimos. Se transporta en pequeñas cajas a la bodega donde el vino realiza una fermentación en barricas viejas. La elaboración de los vinos de Dominio do Bibei es artesanal. Después de embotellado, el vino permanece unos 18 meses de media en reposo.

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