Suertes del Marqués Cruz Santa 2020 es un vino elaborado bajo la D.O. Valle de la Orotava por las bodegas Suerte del Marqués íntegramente con uvas de la variedad autóctona canaria, Vijariego Negro, procedentes de una única parcela de la que recibe su nombre (Paraje de la Cruz Santa).
Un tinto intenso y con un paso muy delicado en el que predominan las notas frutales repletas de frescor junto con matices minerales y a ahumados.
ELABORACIÓN: El vino Suertes del Marqués Cruz Santa se elabora con uvas recolectadas de una única parcela del mismo nombre (Paraje de La Cruz Santa).
Un viñedo a más de 400 metros sobre el nivel del mar con cepas de más de 20 años de antigüedad emplazadas sobre suelos de arcilla y roca volcánica.
La vendimia se realiza de forma manual, utilizando pequeñas cajas para su transporte.
Una vez en bodega los racimos enteros son pisados y fermentan junto a las levaduras propias en contenedores abiertos.
El vino obtenido, se trasvasa a barricas de roble de varios vinos donde tiene lugar su crianza de 11 meses.
UVA: Monovarietal de uvas de la variedad autóctona de canarias Vijariego negro (100%).
AROMA: En nariz, resulta un vino de aroma intenso en el que sobresalen las notas a fruta madura combinadas con matices florales y a especias.
GUSTO: En boca, cuenta con un paso suave con taninos muy finos. Su sabor destaca por su sus agradables notas a fruta que perduran largo tiempo en boca después de tomarlo.
MARIDAJE: Un vino muy polivalente, que marida de forma excepcional con todo tipo de platos principales de carnes rojas y blancas así como pescados blancos o azules.
SERVICIO: La temperatura recomendada para su servicio se encuentra alrededor de los 15°C-17ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 12,5% alc/vol
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