Cune Reserva 2010 es un vino elaborado bajo la Denominación de Origen Calificada Rioja por las Bodegas CVNE con una combinación de uvas de las variedades Tempranillo, Garnacha, Graciano y Mazuelo.
ELABORACIÓN: El vino Cune Reserva se compone íntegramente de uvas recolectadas de viñedos propios en la zona de la Rioja Alta.
Su vendimia se realiza de forma manual trasportando las uvas en cajas de 20 kilogramos de capacidad. Una vez en bodega tiene lugar su fermentación a temperatura controlada durante 10 días.
Crianza de 24 meses en barricas de madera de roble francés y americano.
Tras una clarificación natural el vino se embotella y pasa a reposar en bodega donde se redondea hasta el momento de su comercialización.
UVA: Combinación de uvas de las variedades Tempranillo, Garnacha, Graciano y Mazuelo.
VISTA: color cereza intenso.
AROMA: en nariz es un vino con carácter dónde aparece fruta negra y roja madura, especias, cremoso roble y tostados.
GUSTO: En boca es jugosos, con abundante fruta y buenos taninos. Es equilibrado y fácil de beber.
MARIDAJE: para tomar con carnes de todo tipo y tablas de embutidos y quesos.
SERVICIO: La temperatura recomendada para su servicio se encuentra en torno a los 17ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13,5% alc/vol
CVNE, o Compañía Vinícola del Norte de España fue fundada en 1879 en la localidad riojana de Haro, en el Barrio de la Estación. Fue creada por dos hermanos y en la actualidad la dirige la 5ª generación. Además de CVNE, el grupo cuenta con otras tres bodegas: Imperial, Viña Real, Viñedos del Contino.
En los inicios las vías del tren llegaban hasta el interior de la bodega para facilitar el transporte del vino. De 1890 a 1909 el reconocido arquitecto Aleixandre Gustave Eiffel diseñó una nave que totalmente diferente a lo conocido hasta entonces. No tenía columnas por lo que el techo se sostiene con unas cerchas metálicas de pared a pared. El gran espacio diáfano mejoró notablemente el manejo de las barricas para su trasiega y mantenimiento.
La bodega cuenta con 545 hectáreas en Rioja Alta y Rioja Alavesa. Se compone de 22 edificios y calados dispuestos alrededor de un patio.
Desde sus comienzos recibe numerosos premios y reconocimientos internacionales.
En 1915 nace Monopole, la marca de vino blanco más antigua de España y en 1920 se lanzan al mercado los primeros Viña Real e Imperial. En 1940 se comienza a usar la primera nave de vinificación en hormigón de La Rioja, que sigue en uso.
En 1973 nace Viñedos del Contino, vinos al estilo de los “château” franceses. Y en 1989 se inaugura la nave El Pilar, que es la primera nave que usa la gravedad para el transporte del vino en España.
En 1994 nace el vino Real de Asúa y en 2005 la bodega con el mismo nombre. 2004 nace la Bodega Viña Real, inauguradas por el Rey D. Juan Carlos I
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Cinco generaciones dedicadas al vino en esta bodega riojana situada en el corazón del Barrio de la Estación de Haro. CVNE fue fundada en 1879, llevan más de un siglo trabajando en elaborar vinos de calidad.