CARACTERÍSTICAS DEL VINO ARTUKE LA CONDENADA
ELABORACIÓN: El vino Artuke La Condenada se elabora con uvas recolectadas de una única parcela de la que recibe su nombre, finca "La Condenada".
Este viñedo, plantado durante la década de 1920 en el territorio de localidad alavesa de Baños de Ebro, se caracteriza por sus suelos pobres de grava y arena y emplazamiento a más de 500 metros de altura, en las faldas de la sierra de Cantabria.
La vendimia se realiza de forma manual, utilizando para su transporte pequeñas cajas de 20 kg de capacidad.
Una vez la cosecha llega a bodega se realiza una selección en mesa de los mejores racimos y bayas y se despalillan.
Tras su prensado, el mosto fermenta junto a sus lías en depósitos de madera, sometiéndose a remontados y bazuqueos regulares.
El vino obtenido, se trasvasa a barricas de roble francés de 500 litros, donde reposa durante sus 14 meses de crianza.
UVA: El vino "La Condenada" es el resultado de una coupage de las variedades de uvas Tempranillo, Graciano, Palomino Fino y Garnacha recolectadas de cepas muy viejas (más de 100 años).
VISTA: En fase visual, presenta un intenso y limpio color rojo rubí y un elegante ribete granate.
AROMA: En nariz, destaca por su intenso aroma, en el que predominan las notas fruta madura muy fresca, al dejarlo reposar unos momentos en copa, aparecen sutiles aromas a cacao, balsámicos y tostados de su crianza.
GUSTO: En boca, encontramos un vino largo y complejo con un toque mineral.
MARIDAJE: Artuke La Condenada marida de forma excelente con todo tipo de platos principales de carnes blancas y rojas, tanto asadas como a la parrilla, estofados de carne, legumbres y otros guisos tradicionales de cuchara.
SERVICIO: Se recomienda su servicio a temperaturas alrededor de los 15°C-16ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,0% alc/vol