Galia Le Dean 2018

CARACTERÍSTICAS DEL VINO GALIA LE DEAN

ELABORACIÓN: Galia Le Dean se elabora con uvas procedentes de 2 viñedos seleccionados con los que la bodega cuenta en las localidades Vallisoletanas de Quintanilla de Onesimo y Hontangas (Burgos). Estos viñedos cuentan con plantas muy viejas plantadas sobre suelos calizos muy pobres.

Su vinificación se caracteriza por una larga crianza de 21 meses en barricas y fudres de roble (15% de ellas nuevas y el resto de varios vinos). 

UVA: Elaborado casi en su totalidad con uvas de la variedad Tinta Fina y complementado con una mínima cantidad de Albillo (1%).

VISTA: En fase visual, nos encontramos con un tinto de intenso color rojo picota, muy limpio y brillante. 
 
AROMA: Muy expresivo y complejo en nariz, combinan las notas a fruta madura acompañadas de matices a balsámicos y a especias junto a hierbas aromáticas silvestres.

GUSTO: En boca, Le Dean destaca por su entrada intensa y gran volumen. Su sabor, cuenta con una combinación de notas a fruta y especias dulces con ligeros recuerdos a balsámicos y tostados de su crianza en barrica.

SERVICIO: Se recomienda su servicio a temperaturas alrededor de los  16ºC-17ºC.

MARIDAJE: Un acompañamiento excepcional para todo tipo de platos principales de carnes rojas a la brasa y a la parrilla, así como asados y carnes de caza mayor.

DATOS ANALÍTICOS

Alcohol: 15% Vol.