Muga Aro 2019

CARACTERÍSTICAS DEL VINO MUGA ARO

ELABORACIÓN: El vino Muga Aro se elabora con uvas recolectadas de varios viñedos seleccionados en el territorio de la localidad riojana de Haro (La Rioja). Estas fincas con suelos de tipo arcilloso-calcáreo se caracterizan por sus cepas muy viejas de más de 60 años de antigüedad.  

La vendimia se realiza de forma manual con una selección sobre el terreno de los mejores racimos y bayas. La cosecha se traslada a bodega en pequeñas cajas de poca capacidad.

Su vinificación comienza con la fermentación del mosto junto a sus levaduras propias en depósitos de madera, sin control de temperatura, durante 2 semanas.

El vino obtenido, se trasvasa a barricas nuevas de roble francés donde tiene lugar su crianza de 18 meses. 

Finalmente, el vino se clarifica con métodos naturales (clara de huevo) y se embotella para su salida al mercado.

UVA: Coupage de uvas de las variedades Tempranillo (70%) y Graciano (30%).

VISTA: En fase visual, presenta un color rojo cereza muy profundo y oscurecido con ribete purpura.

AROMA: Un tinto con una gran expresividad en nariz. Predominan las notas frescas a frutas rojas y negras bien maduras (características del tempranillo) combinadas con notas en un segundo plano que nos recuerdan a flores silvestres, matices minerales y a especias, de su crianza en barrica.

GUSTO: En boca, resulta un vino sabroso y con un buen equilibrio. Cuenta con una potente entrada y un sabor donde se nos confirman los matices a fruta madura y a especias (que ya pudimos percibir en fase olfativa) que nos acompañan largo tiempo después de tomarlo.

MARIDAJE: Marida de manera excepcional con entrantes de jamón y tablas de quesos curados, así como con platos principales de carnes rojas, tanto asadas como a la parrilla, caza mayor, estofados y arroces de carne.

SERVICIO: Se recomienda decantarlo unos 20 minutos antes de degustarlo, así como servirlo a temperaturas cercanas a los 17ºC-18ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5% alc/vol.