CARACTERÍSTICAS DE DELICIA DE BACO
ELABORACIÓN: uvas provenientes de viñedos propios de la bodega en San Asensio, localidad de la Rioja Alta. La vendimia se realiza de manera manual. Una vez en bodega se despalilla y se vinifica la uva siguiendo los métodos tradicionales.
24 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés.
UVA: para elaborar Delicia de Baco Reserva se emplea uva de la variedad Tempranillo
VISTA: color rojo picora con ribete granate. Limpio y brillante. De capa alta y lágrima densa.
AROMA: aparece mucha fruta negra muy madura, cacao, toffe, hojas de tabaco, clavo y canela. Gran complejidad aromática, con gran intensidad y finura.
GUSTO: es un vino que destaca por su gran elegancia. Es un vino con abundante fruta, aterciopelado y con una madera muy bien integrada. Es suave e intenso al mismo tiempo. Aparecen los aromas de la nariz, llenando la boca. Es largo, con toques minerales, canela y con un final fresco. Notas de la madera de la crianza, pero en su justa medida. Buena estructura y taninos dulces y cálidos. Final de gran persistencia
MARIDAJE: carnes de ternera, cordero y caza.
SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es entre 18 y 20ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13,5% alc/vol