FICHA DE CATA DEL VINO VENTA LA OSSA TEMPRANILLO
ELABORACIÓN: Venta La Ossa Tempranillo nace de viñedos antiguos de entre 50 y 80 años, en diferentes alturas y tipos de suelo en Castilla-La Mancha. El clima de la zona es continental y mediterráneo. La bodega Mano a Mano emplea métodos tradicionales de viticultura.
La vendimia de la uva se realiza de forma manual y esta es transportada en cajas hasta la bodega donde se realiza doble mesa de selección. La crianza se realiza en barricas de roble seleccionadas durante los 12 meses.
UVA: Un vino monovarietal, elaborado 100% con uva Tempranillo.
VISTA: presenta un atractivo color rojo cereza con tonalidades granate intensas en sus bordes.
AROMA: en nariz aparecen frutas rojas y negras maduras con notas de sotobosque, romero, tomillo y jara silvestre. Aromas bien ensamblados con el roble de la madera. Gran complejidad aromática.
GUSTO: en boca es un vino manchego potente, muy sabroso y con final largo. Taninos elegantes. Invita a seguir bebiendo
MARIDAJE: Venta La Ossa Tempranillo marida con platos de carnes a la parrilla, asados y guisos tradicionales. Quesos manchegos curados y quesos semicurados. Embutidos ibéricos.
SERVICIO: Se recomienda servir este vino a temperaturas entre los 14ºC y 16ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14% alc/vol