Baltasar Gracián Blanco de Hielo

Baltasar Gracián Blanco de Hielo 2019

02520003
7,65 €
Impuestos incluidos

Baltasar Gracián Blanco de Hielo 2019 es un vino blanco D.O. Calatayud elaborado con Viura de vendimia tardía en viñas a gran altura y diferentes orientaciones.

Descripción

FICHA DE CATA DE BALTASAR GRACIÁN BLANCO DE HIELO

ELABORACIÓN: uvas procedentes de viñedos de montaña entre los 700 y los 1000 metros de altitud y entre 20 y 40 años. La vendimia es tardía, se realiza a mediados de noviembre.

Se realiza la maceración en prensa. La uvas se prensan sobremaduradas y una vez están deshidratadas, lo que hace que exista una mayor concentración aromática. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable entre 22 y 25 días a una temperatura de 10ºC.

UVA: 100 % Viura.
 
VISTA: amarillo dorado con matices verdosos.

AROMA: destacan los aromas a melocotón, albaricoque y a frutas exóticas.. 

GUSTO: amable, suave y agradable de beber. Refrescante y con una acidez delicada y muy refrescante. 

SERVICIO: entre 6ºC y 8ºC.

MARIDAJE: pescados y mariscos, quesos, patés y postres.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13%

Detalles del producto

País
España
Zona geográfica
Zaragoza
Denominación
D.O. Calatayud
Bodega
Baltasar Gracián
Añada
2019
Tipo
Blanco
Envejecimiento
Joven
Formato
75 CL
Tipo de uva
Viura

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Condiciones de entrega

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