Pies descalzos 2017 Magnum

CARACTERÍSTICAS DEL VINO PIES DESCALZOS MAGNUM

ELABORACIÓN: La materia prima con la que bodegas Marañones elabora el vino blanco Pies Descalzos proviene de una única parcela con una extensión inferior a una hectárea (Peña Cruzada) la cual cuenta con cepas de más de 50 años de antigüedad emplazadas a más de 750 metros de altitud sobre suelos pobres de granito y arena.

La vendimia temprana, se realiza de forma íntegramente manual, utilizando cajas de 12 kilos para su transporte. La cosecha se somete a una maceración en frío de 24 horas, antes de que se proceda a su fermentación (junto a las levaduras autóctonas de la uva) en barricas de roble. 

Finalmente el vino reposa durante 12 meses en barrica antes de su embotellado sin ningún tipo de filtrado ni estabilizado.

UVA: Compuesto íntegramente por uvas de la variedad autóctona Albillo Real.  

VISTA: En fase visual, nos encontramos con un vino de tonalidad amarillo pajizo con reflejos dorados en su superficie. 

AROMA: En nariz, predomina los recuerdos a frutas de hueso (melocotón y albaricoque) junto con otras notas a flores silvestres y matices minerales.

GUSTO: En boca, destaca su entrada potente con un punto amargo y notas minerales en su sabor.

SERVICIO: La temperatura optima para su servicio se encuentra en torno a los 10ºC-11ºC.

MARIDAJE: Ideal para tomar junto al aperitivo o con platos principales de pescado y verduras a la plancha.