Finca Luna Beberide 2018

CARACTERÍSTICAS DEL VINO FINCA LUNA BEBERIDE

ELABORACIÓN: El vino Finca Luna Beberide se elabora con uvas recolectadas de viñedos viejos con edades superiores a los 60 años plantados a entre los 600 y los 800 metros de altitud sobre suelos pobres de arcilla, cal y pizarra en la zona de Villafranca del Bierzo.

Todo el proceso de cultivo de las plantas y su vendimia se realizan de forma artesanal debido a la difícil orografía de esta zona. La vendimia tiene lugar a finales de septiembre y principios de octubre.

Su vinificación, se realiza de manera tradicional, con un prensado suave de los racimos y la fermentación del mosto junto a sus levaduras autóctonas.

Posteriormente, el vino obtenido se trasvasa a barricas de roble francés donde tiene lugar su crianza de 12 meses. 

UVAS: Elaborado en su totalidad con la variedad de uva Mencía (100%) recolectadas de cepas de cultivo ecológico. 

VISTA: presenta un bonito color rojo cereza con borde granate.

AROMA: en nariz destacan las frutas maduras, los balsámicos y los aromas a hierba de monte. También notas florales a pétalos de rosa.

GUSTO: en boca resulta un vino del bierzo sabroso, con taninos suaves y un toque especiado. Es untuoso, muy elegante, fresco y con buen equilibrio. Final muy agradable y persistente.

MARIDAJE: Excelente como acompañamiento a todo tipo de entrantes de ibéricos, así como todo tipo de platos principales a base de carnes rojas tanto asadas como a la parrilla.

SERVICIO: La temperatura óptima a la que se recomienda su servicio se encuentra alrededor de los 16ºC y 17ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13.5% alc/vol