Raúl Pérez La Clave 2017 es un excelente vino elaborado bajo la D.O. Bierzo siguiendo un proceso de vinificación totalmente natural.
La Clave es una coupage de uvas de las variedades Mencía, Syrah y Tempranillo las cuales proceden de los terrenos de Valtuille y son recolectadas de forma manual.
Raúl Pérez es uno de los enólogos españoles más reconocidos a nivel mundial.
Este viticultor ha trabajado como enólogo en muchas bodegas y desde el año 2003 trabaja en el Bierzo creando sus propios vinos con el nombre de Ultreia.
ELABORACIÓN: Raúl Pérez La Clave es un tinto elaborado con uvas seleccionadas de cepas plantadas sobre los suelos arcillo-calcáreos de la localidad de Valtuille.
La fermentación se realiza con raspón y su fermentación tiene lugar con sus levaduras en depósitos de acero y foudres de roble francés. Su crianza tiene una duración de 12 meses en los que el vino reposa en barricas de roble francés.
UVAS: Este tinto se compone en su mayoría de uvas de la variedad Mencía (90%) y se complementa con Tempranillo y Syrah (10%).
VISTA: Intenso color rojo ruby muy limpio y brillante, con ribete cardenalicio.
AROMA: En nariz, nos encontramos con un tinto del Bierzo muy complejo que cuenta con una amplia gama de aromas en los que predomina la fruta negra madura (frambuesas, moras...) junto a notas florales y a especias que nos acercan recuerdos a pimientas y vainilla.
GUSTO: En boca, resulta un vino muy fresco y equilibrado con muy buena acidez en el que predomina el frescor a frutas que ya percibimos en fase olfativa y los toques a madera de su crianza.
MARIDAJE: Marida de forma perfecta como acompañamiento a platos principales a base de carne roja a la brasa y asados, así como con caza de pelo y entrantes tales como ibéricos y tablas de quesos curados.
SERVICIO: La temperatura óptima de servicio para este vino es de temperaturas entre los 14ºC y los 17ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13.5% alc/vol
TANINO WINES no se hace responsable de la demora en la entra de los pedidos por causas de fuerza mayor o causas no imputable directamente a TANINO WINES. En todo caso, el plazo de entrega será como máximo de 30 días laborables a partir de la realización de la compra.
ENVÍOS EN EUROPA FUERA DE LA UE
*Los pedidos se realizaran sin IVA y el cliente será el responsable de pagar aranceles o aduanas correspondientes al país de destino. (El cliente recibirá un email de la empresa de transporte para pagar los impuestos correspondientes al país de destino y así poder recibir el pedido)
*El cliente se hace responsable de cumplir la legislación de su país sobre introducción de bebidas alcohólicas.
También podría interesarle
