Rolland Galarreta Ribera del Duero 2011

CARACTERÍSTICAS DE ROLLAND GALARRETA RIBERA DEL DUERO

ELABORACIÓN: El vino tinto Rolland Galarreta Ribera del Duero se elabora con uvas recolectadas de 73 hectáreas de viñedos con más de 35 años, los cuales están plantados a 900 metros de altitud sobre suelos pobres de caliza y piedra.

Durante la vendimia se realiza un doble proceso de selección, tanto sobre el terreno como en mesa de selección una vez los racimos llegan a bodega.

Se separa el raspón de la uva y se realiza un suave prensado con remontados regulares de forma natural utilizando la gravedad para poder conseguir una perfecta extracción de los polifenoles.

El mosto fermenta en barricas de roble francés con menos de 4 años donde también tiene lugar la crianza de 10 meses hasta el momento de su embotellado ( sin filtrar).

UVA: Coupage de uvas de las variedades Tempranillo (85%) y Merlot (15%).

VISTA: Sorprendente tonalidad roja rubí muy intenso.

AROMA: Un vino con una gran variedad de matices en nariz. Suaves notas a especias y canela se combinan con recuerdos a flores silvestres y fruta roja madura.

GUSTO: Su entrada en boca es potente y muy carnosa. Un tinto muy elegante y complejo en el que sobresalen sus taninos sedosos y su excelente sabor que nos acompaña en su largo final.

MARIDAJE: Excelente combinación con todo tipo de platos principales de carnes rojas, estofados, platos de caza y tablas de quesos curados.

SERVICIO: Se recomienda el servicio de este vino a temperaturas cercanas a los 15ºC-16ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5% alc/vol