CARACTERÍSTICAS DE LA VIÑA DE ANDRÉS ROMEO
ELABORACIÓN: El vino La Viña de Andrés Romeo se elabora con materia prima recolectada de una única finca ("La viña de Andrés Romeo") de suelos pobres de tipo arcilloso-calcáreo con menos de 4 hectáreas de extensión.
Su vinificación destaca por la fermentación del mosto junto a sus lías en tinos de roble, a temperaturas controladas cercanas a los 24ºC. El vino en yema obtenido se encubó en barricas de roble francés, procedentes de 12 tonelerías diferentes, donde tuvo lugar su crianza de 19 meses hasta el momento de su embotellado.
UVA: Un tinto monovarietal de la variedad de uva Tempranillo, procedente de una única parcela.
VISTA: Presenta un color rojo oscurecido con capa alta.
AROMA: En nariz, las notas a frutas rojas y negras maduras típicas del Tempranillo se combinan con recuerdos minerales.
GUSTO: Su paso en boca es untuoso con un sabor muy agradable en el que percibimos notas dulces a frutas combinadas con matices tostados de su larga estancia en barrica.
MARIDAJE: Excelente como acompañamiento a todo tipo de platos principales de carnes rojas, asados y estofados de carne.
SERVICIO: Se recomienda servirlo a temperaturas entre los 16ºC y los 17ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,6% alc/vol
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lunes a viernes
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