Aalto PS

Aalto PS 2016

01280018
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Aalto PS es un vino tinto con D.O Ribera del Duero elaborado 100% con uvas de variedad Tinto Fino considerado de excepcional calidad.

Su nombre Aalto PS hace referencia a las siglas Pagos Seleccionados", fincas con una calidad de uva superior en las que se encuentran cepas con edades comprendidas entre los 60 y los 90 años.

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CARACTERÍSTICAS DE AALTO PS

ELABORACIÓN: Las uvas con las que se crea el vino Aalto PS proceden de 2 pagos especialmente seleccionados (La Horra y La Aguilera) que suman unas 42 hectáreas y cuentan con viñas viejas de entre 60 y 90 años.

Además durante el proceso de vendimia los racimos de Tinto Fino se inspeccionan individualmente para asegurar que solo la mejor materia prima es utilizada en la elaboración de este vino.

El proceso de elaboración de Aalto PS continúa con su fermentación maloláctica en barricas nuevas y una crianza de 19 a 24 meses en barricas nuevas de roble francés, donde el vino adquiere totalmente sus excepcionales características.

UVA: Para elaborar este vino se utilizaron solamente uvas de la variedad Tinto Fino (Tempranillo).

VISTA: Hermoso color púrpura muy intenso.

AROMA: Aalto PS nos transmite notas a frutas negras y a regaliz combinadas con maderas nobles resultado de su crianza. 

GUSTO: Resulta un vino estructurado y potente con un sabor afrutado, típico del tempranillo, que se combinan con notas a especias, café y tabaco.

MARIDAJE: Este tinto de Ribera del Duero es un acompañamiento perfecto de todo tipo de carnes asadas y caza, así como ibéricos y quesos curados.

SERVICIO: Se recomienda disfrutar de este vino a temperaturas cercanas a los 16ºC.

País
España
Zona geográfica
Valladolid
Denominación
D.O. Ribera del Duero
Bodega
Aalto Bodegas y Viñedos
Añada
2016
Tipo
Tinto
Envejecimiento
Crianza
Formato
75 CL
Tipo de uva
Tinta Fina

BODEGAS AALTO

La bodega cuenta con 110 hectáreas de viñas viejas repartidas en casi 200 parcelas situadas en los municipios de Burgos y Valladolid que cubren todo tipo de suelos y climas dentro de la Denominación de Origen Ribera del Duero: Roa, LA Aguilera, Fuentelcésped, Moradillo, La Horra,  Baños de Valdearados...

Los vinos de Aalto se caracterizan por ser el resultado de prácticas de cultivo ecológicas (sin el uso de herbicidas ni fertilizantes), una minuciosa vendimia y vinificación (se gestiona de forma independiente la producción de cada viña y se vinifica la cosecha de cada una en depósitos separados), así como las técnicas más novedosas desarrolladas en bodega. 

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