Roda I Blanco 2021 Magnum

FICHA DE CATA DE RODA I BLANCO RESERVA

ELABORACIÓN: El vino Roda I blanco se elabora con una selección de las mejores uvas de las "cabezadas" de las viñas donde se cultiva la materia prima para elaborar Roda I. Estas son cepas de las variedades: Viura, Malvasía Riojana y Garnacha Blanca plantadas en las partes más altas de los viñedos (las cuales cuentan con suelos extremadamente pobres).  

La cosecha se realiza de forma manual, con una selección sobre el terreno de los mejores racimos y bayas.

Una vez en bodega, las uvas se despalillan y realizan una maceración prefermentativa en tinas de roble, y tras su prensado realiza la fermentación en esta misma tina y en bocoyes de madera de roble francés. 

Finalmente el vino obtenido se encuba en bocoyes de roble francés, donde tienen lugar sus 18 meses de crianza y tras su embotellado se embotella y se afina durante 12 meses más en bodega antes de salir al mercado. 

UVA: Compuesto de uvas de las variedades Viura, Malvasía de Rioja y Garnacha blanca recolectadas de viñedos seleccionados.

VISTA: En fase visual, destaca por su intenso color amarillo pajizo (muy limpio y brillante) con reflejos verdosos en su superficie. 

AROMA: En nariz, resulta un vino muy expresivo. Sorprenden sus agradables notas cítricas con ligeros matices amargos que recuerdan a la piel de pomelo. Al dejarlo reposar unos segundos en copa, comienzan a aparecer notas a fruta madura como melocotón y membrillo junto un ligero componente mineral en segundo plano.

GUSTO: En boca, destaca por su frescor y buen equilibrio entre dulzor y amargor. En sus sabor se nos confirman las notas a cítricos y fruta que ya percibimos en nariz ( melocotón, el membrillo, pomelo). Todos estos matices nos transmiten una sensación golosa y fresca con un ligero punto amargo. Presenta además un largo final con un postgusto muy agradable que nos acompaña tiempo después tomarlo. 

MARIDAJE: Roda I blanco es un vino muy polivalente que marida con todo tipo de platos principales a base de carnes blancas (tanto asadas como a la parrilla) pescados, sushi, ensaladas templadas y de pasta.

SERVICIO: Se recomienda su servicio a temperaturas alrededor de los 11ºC-12ºC

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14% alc/vol