Caja de madera con 2 botellas, Roda 2020 y Corimbo 2020

FICHA DE CATA DE RODA

ELABORACIÓN: Roda  se elabora con con uvas procedentes de cepas con más de 30 años de antigüedad ubicadas en la localidad riojana de Haro y sus alrededores.

Su proceso de fermentación alcohólica tiene lugar en tinas de roble francés con control de temperatura y es seguido por una posterior fermentación maloláctica en barrica francesa.

La crianza de este vino se llevó a cabo en barricas de roble francés nuevas (40%) y de segundo uso (60%) durante 14 meses, a los que prosiguió un periodo de reposo adicional de 30 meses embotellado.

UVA: este tinto con D.O Ca Rioja es coupage de las variedades de uva  Tempranillo, Graciano y Garnacha.

VISTA: brillante color rojo muy vivo y luminoso con un ribete claro y capa media.

AROMA: en nariz, resulta un vino intenso y expresivo. Desde un primer momento se perciben aromas a frutas rojas, como las cerezas, mezcladas con ciertas notas especias y tierra mojada.

GUSTO: un tinto con volumen medio, ligero muy fresco que cuenta con un tanino muy fino y delicado. Su sabor destaca por sus recuerdos a frutas rojas mezcladas con toques especiados. 

MARIDAJE: Roda es un vino polivalente que combina perfectamente con platos tan diversos como carnes a la brasa, guisos y pescados.

SERVICIO: Entre 16ºC y 18ºC

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14% Vol.

FICHA DE CATA DE CORIMBO

ELABORACIÓN: las viñas tienen una edad media de 20 años y están en pequeñas parcelas con cepas en vaso en La Horra, Roa y pueblos colindantes (Burgos). 
La vendimia se realizó manualmente con posterior mesa de selección. Fermentación alcohólica espontánea en depósito de acero inoxidable y fermentación maloláctica en tinas de roble francés. Crianza de 14 meses en barricas de roble francés (80%) y roble de americano (20%).

UVA: 100% Tinta del País (Tempranillo).

VISTA: rojo intenso de fondo cereza y ribete vivo.

AROMA: intenso, predomina la fruta roja. Madera finísima y muy bien integrada con las frutas, delicado. Especiado ligeramente. Hierbas aromáticas del pinar y fondo de clavo.

GUSTO: De volumen medio y gran expresividad. Amable con tanino fino y fresco. Buena textura. Sensación de frutas rojas en las que destaca la cereza. Es un vino de Ribera envolvente, elegante, largo, fresco y amable, un vino para disfrutar.

Grado alcohólico: 14% Vol.