Arrayan Premium

Arrayan Premium 2003

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26,28 €
Impuestos incluidos

Arrayan Premium 2003 es un vino tinto elaborado bajo la Denominación de Origen Mentrida por bodegas Arrayán a partir de las variedades Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot.

Arrayán

Bodegas Arrayan nace en el año 1999 de la mano del empresario José María Entrecanales y su esposa María Marsans.

Estos, establecieron en su finca La Verdosa en Santa Cruz de Retamar (Toledo) una bodega para dedicarse a su pasión, la elaboración de vinos monovarietales bajo la D.O de Mentrida.  

Descripción de Arrayan Premium 2003

FICHA DE CATA DE ARRAYAN PREMIUM 2003

ELABORACIÓN: Las distintas variedades se vendimian por separado. Proceso de encubado realizado por gravedad. La fase de maceración prefermentativa se realiza en frío durante un plazo de 3 días. En pequeños contenedores de acero inoxidable y durante unos 15 días se realiza la fermentación espontánea con control de temperatura. La fermentación maloláctica tiene lugar en barrica. Crianza durante 15 meses en barricas de roble francés. Permanecerá otros 18 meses en botella.

UVA: 55% Syrah, 20% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon y 10 % Petit Verdot.

VISTA: Color rojo cereza de capa alta. 

AROMA: Nariz compleja donde se mezclan  aromas afrutados con tostados y especiados.

GUSTO: Paso por boca untuoso con delicados taninos. Equilibrio y redondez definen a este vino.

MARIDAJE: Guisos y carnes.

SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es 16ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14% alc/vol Acidez total 5,64 g/l Ph 3.64

Todos los vinos de Arrayan

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España Peninsula

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Ue, Noruega y Suiza

Detalles del producto

País
España
Zona geográfica
Toledo
Denominación
D.O. Méntrida
Bodega
Bodegas Arrayán
Añada
2003
Tipo
Tinto
Envejecimiento
Crianza
Formato
75 CL
Tipo de uva
Syrah
Tipo de uva 2
Merlot
Tipo de uva 3
Cabernet Sauvignon
Tipo de uva 4
Petit Verdot
Sulfitos
Contiene sulfitos
80 Artículos

Sobre Arrayán

HISTORIA DE BODEGAS ARRAYÁN

Bodegas Arrayan nace en el año 1999 de la mano del empresario José María Entrecanales y su esposa María Marsans.

Estos, establecieron en su finca La Verdosa en Santa Cruz de Retamar (Toledo) una bodega para dedicarse a su pasión, la elaboración de vinos monovarietales bajo la D.O de Mentrida.  Finca La Verdosa está situada en el noroeste de la provincia de Toledo. Parcela cultivada de 26 hectáreas, entre 470 y 510 metros de altitud. El suelo es profundo, bien drenado, arenoso y con un pH bajo, circunstancias muy inusuales en Castilla-la Mancha.

Edificio de Bodegas ArrayanDepósitos de vino de Bodegas ArrayanPoda en en Bodegas Arrayán

El clima es continental-mediterráneo con una temperatura media anual de 26ºC. Para realizar la plantación se escogieron las variedades Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Petit Verdot. La plantación se realizó en 1999 respetando en su integridad el bosque autóctono de encinas que rodea y salpica el viñedo.

Durante décadas los propietarios han mantenido una intensa relación con la viña y el vino, que les ha hecho participar en varios proyectos vinícolas en distintas zonas de España. En 1988 iniciaron la aventura de crear un proyecto vitivinícola personal en el corazón de esta finca situada en Santa Cruz del Retamar.

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