Valtravieso VT Vendimia Seleccionada 2010

CARACTERÍSTICAS DE VALTRAVIESO VT VENDIMIA SELECCIONADA

ELABORACIÓN: Durante el proceso de vinificacion la uvas fermentan enteras, y cada variedad lo hace por separado. Posteriormente maceraron con los hollejos para seguidamente a realizar la fermentacion maloláctica.

La crianza tiene una duración total de 15 meses. Esta comienza en barricas nuevas de roble francés, hasta el momento de su coupaje, en el que el vino ira cambiando a barricas de segundo y tercer año y luego a depósitos.

UVA: Una coupage de uvas de las variedades Tinta Fina (75%) Cabernet Sauvignon (15%) y Merlot (10%). 

VISTA: Color rojo picota con reflejos de tonos morados en su superficie.

AROMA: Sus aromas resultan complejos con un gran abanico que va desde los frutos del bosque, mermeladas, terrosidad pasando por las flores, e incluso matices de menta con chocolate, quedan perfectamente envueltos con la madera para culminar en pan tostado y café. Todo esto se puede resumir en una nariz sorprendente.

GUSTO: Su paso en boca se caracteriza por el predominio de la fruta madura que le aporta cierto dulzor. Este vino destaca por su cuerpo, frescor, potencia, culminando el viaje en un final intenso y persistente.

GUARDA: Valtravieso VT está elaborado para evolucionar de manera segura en el tiempo, ahora presenta su carácter más joven. Se recomienda guardarlo para disfrutarlo de una manera más madura. Es un vino único, una auténtica joya.

MARIDAJE: Un tinto que marida muy bien con entrantes como quesos de untar y platos principales de carnes rojas tanto asadas como a la parrilla y en estofado.

SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es 18ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5% alc/vol