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CARACTERÍSTICAS DEL VINO FIGUERO 4 MESES
ELABORACIÓN: El vino Figuero 4 meses se elabora con uvas recolectadas de cepas con edades superiores a los 20 años, emplazadas en la localidad burgalesa de La Horra, a más de 800 metros de altitud.
La vendimia se realiza de forma manual, utilizando cestas de baja capacidad para su transporte.
Una vez en bodega, las uvas maceran durante 48 horas a temperaturas cercanas a los 10ºC y posteriormente fermentan durante 15 días sometiéndose a remontados y removidos regulares.
El vino obtenido se se encuba en barricas, de roble francés y americano, donde realiza la fermentación maloláctica y reposa sus 4 meses de crianza antes de su embotellado.
UVA: Monovarietal de uvas de la variedad Tinta Fina (Tempranillo).
VISTA: Intenso color rojizo muy limpio y brillante.
AROMA: Un tinto con gran intensidad aromática en el que sobresalen las notas a frutas rojas maduras (moras, grosellas, arándanos...) combinadas con recuerdos a especias y regaliz en un segundo plano.
GUSTO: En boca, resulta un vino muy persistente y sabroso con un sabor en el que predominan los matices frutales que ya pudimos percibir en nariz.
SERVICIO: La temperatura óptima para su servicio se encuentra entre los 14ºC-15ºC.
MARIDAJE: Una combinación excelente para tomar en aperitivos o como acompañamiento a tapas y entrantes como tablas de quesos y embutidos. También marida de manera excepcional con platos principales a base de carnes, tanto rojas como blancas, asadas y a la parrilla.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14.5% vol.
