Valenciso Reserva 10 años después 2015 es un vino elaborado por las Bodegas Valenciso bajo la D.O.Ca. Rioja utilizando uvas de las variedad Tempranillo.
Un tinto de edición limitada del que solo se comercializan 4000 botellas cuyo nombre hace referencia a su año de embotellado (2017), 10 años después de su elaboración.
Valenciso es una bodega ubicada en Ollauri, La Rioja, fundada en 1998 por Luis Valentín y Carmen Enciso. Está especializada en vinos de larga guarda y gran elegancia, producidos principalmente con la variedad Tempranillo, aunque el Graciano también tiene un lugar especial en sus elaboraciones. Valenciso sigue prácticas sostenibles en el viñedo, respetando al máximo el terroir y promoviendo la biodiversidad en sus viñedos.
ELABORACIÓN: Las uvas con la que se elabora Valenciso Reserva 10 años después provienen de 2 pagos seleccionados a 600 metros de altitud (Pago Villalba y Pago Olluri). Estos viñedos cuentan con cepas viejas de más de 75 años de edad emplazadas en suelos arcilloso-calcáreos e influenciadas por un clima atlántico muy suave.
La vendimia es manual transportando los frutos en pequeñas cajas. Una vez en bodega se procede a despalillar los racimos y seleccionar las mejores uvas. La fermentación tiene lugar en depósitos de cemento (con bayas enteras).
Posteriormente tiene lugar su crianza de casi 10 años repartida entre depósitos de hormigón y barricas de roble caucásico antes de su embotellado
UVA: Monovarietal de la variedad de uva Tempranillo (100%).
VISTA: Presenta un intenso color rojo muy brillante que nos recuerda a las cerezas maduras.
AROMA: Muy expresivo en nariz, notas a fruta roja y negra madura se combinan con ligeros toques a especias y a tostados, reminiscencia de su larga estancia en barrica.
GUSTO: En boca nos encontramos con un tinto complejo y sabroso repleto de la frescura frutal característica del Tempranillo. Transmite una agradable sensación que nos acompaña en el paladar tiempo después de tomarlo.
MARIDAJE: Un vino ideal como acompañamiento a carnes asadas de cerdo, cordero o ternera. También marida muy bien con estofados, legumbres y guisos tradicionales de cuchara.
SERVICIO: Se recomienda su servicio a temperaturas alrededor de los 16ºC y los 18ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5% alc/vol
lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
España-Portugal
España Peninsula
Ue, Noruega y Suiza
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