FICHA DE CATA DE CHÂTEAU BEAUMONT
ELABORACIÓN: Vinificación tradicional, con vendimia manual y despalillado en bodega. Cada una de las variedades se fermenta por separado, con control de temperatura a 28ºC con remontados periódicos suaves, y proceso de maceración de 22 días. Se clarifica con claras de huevo y se embotella sin filtrar. Crianza durante 16 meses en barrica de roble francés, un tercio nuevas
UVA: Cabernet S., Merlot, Cabernet Franc.
VISTA: Presenta un color rojo rubí profundo muy oscuro.
AROMA: Frutos rojos y notas de tostados.
GUSTO: Cuerpo medio, fresco, suaves taninos, armonioso, equilibrado.
MARIDAJE: Carne roja, caza guisos con salsa.
SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es 16ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 12,5% alc/vol