Astrales Albariño 2020 es un vino blanco elaborado por las Bodegas Astrales bajo la D.O Rías Baixas íntegramente con uvas de la variedad autóctona Albariño y 4 meses de crianza junto a sus lias.
Un blanco con una baja producción (se comercializan unas 7000 botellas anualmente) que destaca por su expresividad y sus complejos aromas repletos de matices frutales y a cítricos con un ligero punto mineral.
ELABORACIÓN: El vino blanco Astrales Albariño se elabora con uvas recolectadas de viñedos seleccionados en la zona del Valle de Salnés (Pontevedra). Estas fincas, se caracterizan por sus suelos profundos, compuestos de granito y arena, que aportan la mineralidad tan característica a sus vinos.
La vendimia se realiza de forma manual con una selección de los mejores racimos y utilizando cajas de poca capacidad para su transporte.
Una vez en bodega, los racimos se despalillan y maceran en frío previamente a ser prensados suavemente.
El mosto fermenta a temperatura controlada junto a sus lías en depósitos de acero inoxidable donde tiene lugar también su crianza de 4 meses (con remontados semanales) hasta el momento de su embotellado.
UVA: Monovarietal de la variedad de uva gallega por excelencia (100% Albariño).
VISTA: Presenta un atractivo e intenso color amarillo dorado muy intenso, con reflejos verdosos en su superficie.
AROMA: Astrales Albariño resulta muy expresivo e intenso en nariz, predominan las notas a fruta blanca y de hueso (melocotones, peras, manzanas...) combinadas con recuerdos más sutiles a fruta tropical (pomelo, piña), cítricos y flores silvestres.
GUSTO: Un vino muy bien equilibrado con una entrada potente y un sabor intenso. Se nos confirman las notas a fruta fresca y cítricos que ya pudimos percibir en fase olfativa, y nos acompañan en boca tiempo después de tomarlo.
SERVICIO: Se recomienda su servicio a bajas temperaturas, alrededor de los 9ºC-10ºC.
MARIDAJE: Un albariño muy polivalente, excelente para tomar junto al aperitivo o como acompañamiento a platos principales de pescados blancos a la brasa, marisco, ensaladas de pasta y carnes blancas a la parrilla.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13,5%
lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
España-Portugal
España Peninsula
Ue, Noruega y Suiza
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