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Quincha Corral Magnum

Mustiguillo Quincha Corral 2012 Magnum

02950045
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Quincha Corral 2012 Magnum ( 1,5 litros) expresa todo el potencial de las viñas viejas de Bobal. Un trabajo artesano y absolutamente personal del enólogo Toni Sarrión.

Viñedos y Bodega Mustiguillo

Logo Bodega MustiguilloBodega Mustiguillo es una bodega familiar fundada en 1999 y situada en El Terrerazo, un pago de 87 hectáreas en el altiplano valenciano, con una altura media de 850 metros.

Practican la agricultura ecológica, usando únicamente productos orgánicos.

Descripción de Mustiguillo Quincha Corral 2012 Magnum

FICHA DE CATA DE QUINCHA CORRAL 2012 MAGNUM

ELABORACIÓN: Cada parcela o lote se vinifica por separado. Maceración en frío sobre cajas de vendimia a 6º C. Doble mesa de selección, racimo y bayas, despalillado y estrujado leve. Fermentación en barrica abierta de 225 litros, 12 días con pequeños "pigeage" manual. Maceración post-fermentativa de 10 días. Tras el descube manual se usa solamente el vino flor para la crianza.

UVA: Elaborado con una mezcla de uvas Bobal (100%).
 
VISTA: Presenta un atractivo color rojo picota intenso.

AROMA: Potente con presencia de fruta madura y especias dulces.
 
GUSTO: En boca es potente y muy concentrado, fruta madura. Vino redondo de final largo.
 
SERVICIO: La temperatura óptima de servicio para este vino es entre los 15ºC y los 17ºC.

MARIDAJE: Cocina a base de caza mayor, estofados, platos especiados, carnes rojas asadas o en su jugo y quesos curados.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5%

Todos los vinos de Mustiguillo

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8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h

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España-Portugal

Entega 24-48h

España Peninsula

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Ue, Noruega y Suiza

Detalles del producto

País
España
Zona geográfica
Valencia
Denominación
V.P. El Terrerazo
Bodega
Bodega Mustiguillo
Añada
2012
Tipo
Tinto
Envejecimiento
Crianza
Formato
1,5 L
Tipo de uva
Bobal
Parker
94
Peñín
96
Sulfitos
Contiene sulfitos
2 Artículos

Sobre Viñedos y Bodega Mustiguillo

HISTORIA DE VIÑEDOS & BODEGA MUSTIGUILLO

Bodega Mustiguillo es una bodega familiar fundada en 1999 y situada en El Terrerazo, un pago de 87 hectáreas en el altiplano valenciano, con una altura media de 850 metros. El clima es continental, con escasas lluvias y grandes diferencias térmicas, que en agosto y septiembre pueden llegar a ser de hasta 25ºC. Los escasos 100 km que les separan del Mediterráneo les envía vientos que hacen que las noches sean más húmedas y frescas y desde La Mancha llega aíre más caliente que ayudan a secar las viñas.

Los suelos son franco arenosos con abundantes cantos y arena y con diferente cantidad de arcilla dependiendo de la parcela.

Trabajando en las viñas de Bodegas MustiguilloElaboración del vino en Bodegas MustiguilloSala de barricas de Bodegas Mustiguillo

Desde 2009 sus prácticas de agricultura son ecológicas, usando únicamente productos orgánicos.

En 2010 obtuvieron la certificación de Vino de Pago, siendo la primera bodega de la zona del Mediterráneo en conseguirlo.

Desde sus inicios apostaron por hacer renacer la variedad de uva autóctona Bobal, hasta entonces relegada a vinos a granel y a rosados de bajo precio. También trabajan otras variedades de la zona como la Merseguera, una variedad de uva blanca que ya se trabajaba poco y que se estaba perdiendo.

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