Calvario 2011

Referencia 01690007

104,00 €

Impuestos incluidos

Allende Calvario 2011 es un vino tinto crianza elaborado por Finca Allende con 90% Tempranillo, 8% Garnacha y 2% Graciano.

Descripción de Calvario 2011

MÁS INFORMACIÓN

ELABORACIÓN: uva procedente del Viñedo situado en Briones llamado Finca Calvario y plantado en 1945. Cultivo sostenible respetando los ciclos naturales de la planta, abono orgánico y sin uso de herbicidas. Vendimia manual y selección en bodega de los racimos. Se despalillan los racimos sin estrujar y maceran en frío a 5ºC durante 6 días en tina de roble francés. Fermentación controlada durante 14 días con 3 remontados diarios. . Maceración total con hollejos 20 días. Descube por gravedad y prensado vertical. Fermentación maloláctica en barrica. Crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés con trasiegos cada 6 meses.

UVA: 90% Tempranillo, 8% Garnacha y 2% Graciano.

VISTA: rojo intenso.

AROMA: recuerdos de monte bajo, frutos negros, compota, balsámicos y notas minerales.

GUSTO: armonía en boca. Taninos sedosos y equilibrados. Voluminoso y final largo

SERVICIO: entre 16ºC y 18ºC. Decantar antes de servir. Vino de Guarda.

MARIDAJE: quesos curados, caza, asados, carne roja, guisos.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14 %

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España-Portugal

Entega 24-48h

España Peninsula

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Ue, Noruega y Suiza

Detalles del producto

País: España
Zona geográfica: La Rioja
Denominación: D.O.Ca. Rioja
Bodega: Finca Allende
Añada: 2011
Tipo: Tinto
Envejecimiento: Crianza
Formato: 75 CL
Tipo de uva: Tempranillo
Tipo de uva 2: Garnacha Tinta
Tipo de uva 3: Graciano
Parker: 91
Peñín: 95
Sulfitos: Contiene sulfitos

Bodega

Acerca de Finca Allende

FINCA ALLENDE: UN PROYECTO PERSONAL DE MIGUEL ÁNGEL ALLLENDE

Finca Allende cuenta con 56 hectáreas de viñedos, ubicados en un terreno de suelos arcillosos y calizos y con una orientación que asegura que las vides reciban la influencia atlántica, la cual dota a estos vinos de una personalidad propia.

Además de la situación de sus viñedos y su clima, existen otros factores como el saber hacer y la experiencia de Miguel Ángel Allende que han marcado la forma de cultivo y vinificación de los vinos de la bodega.

Finca Allende destaca por el compromiso con el medio ambiente y la viticultura sostenible, respetando los viñedos sin utilizar ningún tipo de herbicida o intervención que pueda afectar a las plantas.

Muchas tareas se realizan de forma tradicional utilizando la fuerza de los animales para labrar y airear la tierra, así como el trabajo manual sustituye a cualquier tipo de máquina.

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