CARACTERÍSTICAS DEL VINO ULTREIA DOURO
ELABORACIÓN: El vino Ultreia Douro se elabora con diferentes tipos de uvas recolectadas de plantas con más de 60 años procedentes de 2 viñedos seleccionados (uno en el Valle del Tedo y el otro Valle de Covas).
Su proceso de vinificación sobresale por la fermentación del mosto junto a sus lías en depósitos de madera abiertos (sin control de temperatura).
El vino resultante se encuba en barricas de roble francés donde tiene lugar la fermentación maloláctica y su crianza de 12 meses.
UVA: Coupage de uvas de las variedades gallegas Touriga franca, Tinta amarela y Tinta roiriz.
VISTA: En fase visual, presenta un color rojo oscurecido muy profundo.
AROMA: En nariz, predominan las notas a frutas negras maduras, junto con matices minerales, balsámicos y a especias.
GUSTO: Un tinto bien estructurado y con buena acidez que destaca por su entrada en boca muy suave y llena de frescor.
MARIDAJE: Excelente para combinar con todo tipo de carnes rojas y de caza tanto asadas como a la parrilla.
SERVICIO: Se recomienda su servicio a temperaturas entre los 15ºC y los 17ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13% alc/vol
Raúl Pérez La Clave 2019
Raúl Pérez La Clave 2020
Raúl Pérez La Clave 2021
Ultreia Saint Jacques 2021
Castro Ventosa Valtuille 2004
Ultreia Godello 2021
Ultreia Mencía 2018
Ultreia Mencía 2019
Ultreia Mencía 2020
Castro Candaz Finca El Curvado 2017
Castro Candaz Finca El Curvado 2019
Los Arrotos del Pendón 2019
Los Arrotos del Pendón 2018
Las Gundiñas 2021
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