ELABORACIÓN: este aguardiente se obtiene por la destilación de orujo de albariño de los viñedos de las propias Bodegas Zarate. En el proceso de destilación sólo se aprovechan los corazones y las cabezas, desechando las colas.
La parte sólida del racimo (pulpa y hollejos), obtenido después del prensado, es conservado en depósitos de 220 litro. La fermentación alcohólica comienza espontáneamente y dura aproximadamente un mes.
La destilación es artesana y se realiza, de manera temprana, la segunda quincena de octubre. Se utilizan alambiques tradicionales de cobre; primero se llena la pota de orujo y se calienta el sistema. Es un proceso lento en el que para obtener 16 litros de aguardiente se necesitan 3 horas.
Grado alcohólico: 45% Vol.
Zarate Albariño 2017
Zarate Orujo blanco
Zarate Aguardiente de Hierbas
Zarate Aguardiente Tostada
Zarate Fontecón Rose 2018
Zarate Caiño Tinto 2016
Zarate Tras da Viña 2018
Zarate Caiño 2018
Zarate Balado 2019
Zarate Albariño 2019 Magnum
Zarate Tras da Viña 2018 Magnum
Zarate Balado 2019 Magnum
El Palomar 2018 Magnum
Llámenos al +34 941 496 616
lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
Envio gratis desde 150€
España-Portugal
Entega 24-48h
España Peninsula
Envios a Europa
Ue, Noruega y Suiza