Zarate Orujo blanco

Referencia 02910003

15,10 €

Impuestos incluidos

Orujo blanco de Galicia de alta calidad. Elaborado a partir del propio orujo de albariño de la propia Bodega Zarate tiene una graduación alcohólica de 45% vol.

Descripción de Zarate Orujo blanco

FICHA DE CATA DE ZARATE ORUJO BLANCO

ELABORACIÓN: este aguardiente se obtiene por la destilación de orujo de albariño de los viñedos de las propias Bodegas Zarate. En el proceso de destilación sólo se aprovechan los corazones y las cabezas, desechando las colas.

La parte sólida del racimo (pulpa y hollejos), obtenido después del prensado, es conservado en depósitos de 220 litro. La fermentación alcohólica comienza espontáneamente y dura aproximadamente un mes.

La destilación es artesana y se realiza, de manera temprana, la segunda quincena de octubre. Se utilizan alambiques tradicionales de cobre; primero se llena la pota de orujo y se calienta el sistema. Es un proceso lento en el que para obtener 16 litros de aguardiente se necesitan 3 horas.

Grado alcohólico: 45% Vol.

Todos los vinos de bodegas Zarate

Disponible

Aguardientes

Zarate Aguardiente de Hierbas

Bodegas Zarate

02910002

15,10 €

Un aguardiente totalmente natural, elaborado según la tradición con una base de orujo de uva Albariño de los viñedos de las Bodegas Zarate y hierbas y especias. No emplea ni colorantes ni aromas artificiales.

Disponible

Aguardientes

Zarate Orujo blanco

Bodegas Zarate

02910003

15,10 €

Orujo blanco de Galicia de alta calidad. Elaborado a partir del propio orujo de albariño de la propia Bodega Zarate tiene una graduación alcohólica de 45% vol.

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Aguardientes

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Bodegas Zarate

02910004

15,10 €

Zarate Aguardiente Tostada se obtiene por la destilación conjunta del orujo de albariño con la misma mezcla de flores, hierbas y especies del aguardiente de hierbas. El color tostado se obtiene añadiendo al destilado azúcar caramelizado.

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Rías Baixas

Zarate Albariño 2022

Bodegas Zarate

02900004

16,70 €

Zarate Albariño 2022 es el vino más representativo de las Bodegas Zarate de la D.O. Rías Baixas. Este blanco se elabora con uvas de la variedad Albariño recolectadas de viñedos ecológicos certificados y se caracteriza por su tono fresco, equilibrado y elegante donde su mineralizad y acidez natural son los elementos clave para este equilibrio.

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Zarate Fontecón Rose 2019 es un vino rosado elaborado bajo la Denominación Rías Baixas por las bodegas Zarate con uvas de las variedades autóctonas Albariño, Espadeiro y Caiño Tinto.

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Zárate Caiño Tinto 2019 es un vino elaborado bajo la D.O. Rías Baixas por bodegas Zárate con uvas de la variedad Caiño (un tipo de uva autóctona de la zona del Valle de Salnés). Un tinto muy exclusivo (solo se comercializan unas 1200 botellas) que destaca por su sabor afrutado y su intensa acidez.

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Zarate Caiño Tinto 2020

Bodegas Zarate

02900040

24,55 €

Zárate Caiño Tinto 2020 es un vino elaborado bajo la D.O Rías Baixas por bodegas Zárate con uvas de la variedad Caiño (un tipo de uva autóctona de la zona del Valle de Salnés). Un tinto muy exclusivo (solo se comercializan unas 1200 botellas) que destaca por su sabor afrutado y su intensa acidez.

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Bodegas Zarate

02900012

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Zarate Albariño 2019 Magum (1,5 litros) es un albariño de las Bodegas Zarate de la D.O. Rías Baixas. Este blanco se elabora con uvas de la variedad Albariño recolectadas de viñedos ecológicos certificados y se caracteriza por su tono fresco, equilibrado y elegante donde su mineralizad y acidez natural son los elementos clave para este equilibrio....

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Zarate Balado 2022

Bodegas Zarate

02900001

35,60 €

Zárate Balado 2022 es un vino blanco elaborado por Bodegas Zárate bajo la D.O Rías Baixas utilizando uvas de la variedad Albariño procedentes de un único viñedo del que recibe su nombre (Pago El Balado). Un excelente Albariño fermentado en depósitos de acero que destaca por su equilibrada acidez y agradable sabor repleto de matices cítricos y minerales.

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Zarate Tras da Viña 2021 es un albariño extraordinario, un gran vino de Rías Baixas elaborado con la variedad albariño procedentes del Pago Tras da Viña, una parcela con cepas de más de 50 años. Un vino blanco con una crianza de 24 meses que resulta seductor y con personalidad única.

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Zarate Tras da Viña 2018 es un albariño extraordinario, un gran vino de Rías Baixas elaborado con la variedad albariño procedentes del Pago Tras da Viña, una parcela con cepas de más de 50 años. Un vino blanco con una crianza de 24 meses que resulta seductor y con personalidad única.

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Zárate Balado 2018 es un vino blanco elaborado por Bodegas Zárate bajo la D.O Rías Baixas utilizando uvas de la variedad Albariño procedentes de un único viñedo del que recibe su nombre (Pago El Balado). Un excelente Albariño fermentado en depósitos de acero que destaca por su equilibrada acidez y agradable sabor repleto de matices cítricos y minerales.

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Zarate Tras da Viña 2020

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Zarate Tras da Viña 2020 es un albariño extraordinario, un gran vino de Rías Baixas elaborado con la variedad albariño procedentes del Pago Tras da Viña, una parcela con cepas de más de 50 años. Un vino blanco con una crianza de 24 meses que resulta seductor y con personalidad única.

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Detalles del producto

País: España
Zona geográfica: Pontevedra
Bodega: Zarate
Tipo: Aguardiente
Formato: 50 CL
Peñín: 93

Bodega

Acerca de Bodegas Zarate

La Bodega Zarate es una bodega familiar situada el pueblo de Meaño, en el Valle de Salnés, el corazón de la D.O. Rías Baixas. La bodega está situada en un pazo del siglo XVI reedificado en el siglo XVIII.

La explotación de los viñedos comienza en 1707 por Diego Zárate y Murga Primer Marqués de Montesacro por Decreto de Felipe V. Tras siete generaciones la tradición continúa dentro de la familia Zarate.

Actualmente cultivan 6 hectáreas y media repartidas en 11 parcelas en Sisán y Padrenda. De terrenos pobres y soleados son consideradas la cuna del Albariño, que es la variedad principal, pero no la única que se cultiva en la zona, también encontramos tintas autóctonas Caiño Tinto, Loureiro Tinto y Espadeiro.

Desde 1994 todas las parcelas de la bodega están en no-laboreo con cubierta natural, sin utilizar ni herbicidas ni abonos químicos. En 2006 obtienen la certificación de Producción Integrada, que tiene como objetivo principal obtener una cosecha de calidad, asegura la rentabilidad económica, proteger el medio ambiente y salvaguardar el patrimonio vitícola.

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