Bembibre 2018

Referencia 01930010

1 Opiniones

24,60 €

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Bembibre 2018 es un vino tinto elaborado por las Bodegas Dominio de Tares bajo la Denominación de Origen Bierzo con uvas de la variedad Mencía.

Estas proceden de 6 viñedos seleccionados en la zona de Valtuille de Arriba, que cuentan con cepas de más de 60 años de antigüedad.

Descripción de Bembibre 2018

CARACTERÍSTICAS DEL VINO BEMBIBRE

ELABORACIÓN: Bembibre se elabora con uvas recolectadas de seis fincas seleccionadas que ocupan 60 hectáreas de suelos arcilloso-calcareos con pizarras en la localidad de Valtuille de Arriba.

La vendimia se realiza a mano utilizando cajas de 15 kilogramos y posteriormente en bodega se seleccionan en mesa los mejores frutos.

La fermentación alcohólica tiene lugar a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable durante 24 días. Durante este periodo el mosto reposa junto a sus levaduras propias, sometiéndose a removidos periódicos.

La fermentación maloláctica se realiza en barricas nuevas de roble francés, donde también tiene lugar su crianza de 14 a 16 meses.

Permanece otros 24 meses más en botella.

UVA: Monovarietal de la variedad de uva Mencía.

VISTA: Un tinto con un intenso color rojo rubí y reflejos violáceos. Capa alta y con buena lágrima.

AROMA: En nariz resulta complejo, predominando las notas a frutos rojos y negros confitados junto a ciertos toques balsámicos y a repostería.

GUSTO: En boca, cuenta con una entrada cálida y un paso sedoso repleto de taninos pulidos. Su sabor destaca por la frescura y dulzor de las frutas que acompañan en el paladar tiempo después de tomarlo.

MARIDAJE: Excelente combinación con platos de carnes de caza, carnes rojas asadas y a la parrilla. Excelente con el botillo típico berciano.

SERVICIO: Se recomienda decantarlo 30 minutos previamente a su servicio y tomarlo a una temperatura cercana a los 16ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14% alc/vol

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Ue, Noruega y Suiza

Detalles del producto

País: España
Zona geográfica: León
Denominación: D.O. Bierzo
Bodega: Dominio de Tares
Añada: 2018
Tipo: Tinto
Envejecimiento: Crianza
Formato: 75 CL
Tipo de uva: Mencía
Peñín: 93
Sulfitos: Contiene sulfitos

Bodega

Opiniones

1 Opiniones

Que golida

Sensacional !

Por Tio Visente el 17/01/2023

Condiciones de entrega

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