Flor de Muga Rosé 2022 es un rosado elaborado por las bodegas Muga bajo la Denominación de Origen Calificada Rioja utilizando uvas de la variedad Garnacha Tinta procedentes de viñedos de la zona del Valle de Oja y Alto Najerilla.
Bodegas Muga aúna tradición y modernidad. La elaboración de los vinos sigue siendo con procedimiento tradicionales como la clarificación, trasiego por gravedad. Además, es la única bodega con un maestro cubero y tres toneleros propios.
ELABORACIÓN: La uvas con las que se elabora Flor de Muga proceden de una decena de parcelas seleccionadas en las zonas del Alto Najerilla y partes altas del Valle de Oja. Son cepas entre los 70 y los 90 años, cultivadas en vaso y con bajos rendimientos. Los suelos son arcillo-calcáreos y arcillo ferrosos y el clima semicontinental.
Vendimia manual en el momento óptimo de maduración de la uvas, que son transportadas en pequeñas cajas hasta la bodega donde realizan una maceración corta en contacto con su hollejos. Se selecciona el 50% del mosto flor (el primer mosto que sale de la prensa por gravedad). Fermentación a baja temperatura en pequeños tinos de roble, cada parcela por separado. Cuando esta fermentación finaliza, el vino permanece 4 meses con su lías final con battonages periódicos. Se realiza una cata de cada parcela para decidir el ensamblaje del vino final.
UVA: Garnacha Tinta.
VISTA: tiene un color rosa pálido brillante.
AROMA: En nariz es complejo e intenso. Aparecen fruta roja, fruta de hueso como el melocotón y el albaricoque, flor blanca y cítricos. También aparecen notas de especias muy sutiles como la vainilla y la canela de su paso por madera.
GUSTO: en boca es un vino rosado equilibrado y elegante. La marcada acidez le otorga viveza y longitud. En boca también aparecen las frutas de la nariz, con mención especial al albaricoque. Final largo y fresco. Taninos suaves. Vino muy gastronómico.
MARIDAJE: Especialmente recomendado como acompañamiento a platos de carnes blancas, mariscos, ensaladas, arroces y pasta. También como aperitivo.
SERVICIO: La temperatura óptima para su servicio se encuentra en torno a los 9ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14% alc/vol
Bodegas Muga está situado en el mítico Barrio de la Estación de Haro, donde se ubican gran número de bodegas riojanas. Bodegas Muga aúna tradición y modernidad. La elaboración de los vinos sigue siendo con procedimiento tradicionales como la clarificación, trasiego por gravedad. Además, es la única bodega con un maestro cubero y tres toneleros propios.
Los viñedos de Bodega Muga están situados en Rioja Alta, al pie de los Montes Obarenes. Los suelos son casi todos arcillo calcáreos. Las bodegas poseen 200 hectáreas de viñedos propios y otras 150 hectáreas de agricultores que trabajan para ellos. Las variedades cultivadas son Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano para los tintos. Viura y Malvasía para los blancos.
Las uvas que llegan a bodega se analizan para conocer el grado, la acidez, el color y el estado fitosanitario. Este análisis ayuda a clasificar la uva según su calidad. Las uvas pasan por mesa de selección donde se eliminan los racimos que no alcanzan la calidad deseada. Los racimos seleccionados se despalillan y las uvas se depositan en tinos para su fermentación.
La fermentación alcohólica se realiza en con contacto el mosto con su hollejo. En Muga tienen 4 salsas de fermentación con 90 tinas de madera de roble de los 3.000 litros a los 15.000 litros de capacidad.
La fermentación maloláctica se realiza de manera natural. La crianza en barrica va de 24 a 36 meses. Se realizan trasiegos por gravedad cada 4 meses lo que permite eliminar impurezas y oxigenar el vino.
Antes del embotellado se clarifica el vino con el método tradicional de la clara de huevo. Esta labor arrastra las impurezas que aún queden y suaviza los taninos.
Una vez embotellado el vino permanece en bodega entre los 9 meses para los crianzas y 36 meses para Prado Enea Gran Reserva.
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