CARACTERÍSTICAS DE CASA CASTILLO VINO DE FINCA
ELABORACIÓN: Casa Castillo Vino de Finca se elabora con uvas recolectadas de cepas con más de 30 años de antigüedad repartidas entre 5 fincas de suelos pobres de arena y piedra caliza.
La vendimia se realiza de forma manual, y una vez los racimos llegan a bodega, estos no se despalillan y tampoco se estrujan. El mosto fermenta junto a las levaduras propias de la uva en lagares subterráneos a una temperatura controlada.
La fermentación maloláctica tiene lugar en fudres de roble donde también tiene lugar su crianza de 12 meses.
UVA : Elaborado con una coupage de uvas de la variedades Monastrell (75%) y Garnacha (25%).
VISTA: Presenta un color rojo cereza muy limpio salpicado de reflejos violáceos y capa media alta .
AROMA: En nariz, Predominan las notas a fruta madura muy frescas, combinadas con otros aromas en segundo plano que nos evocan recuerdos a especias, flores silvestres y tostados de su crianza.
GUSTO: Muy equilibrado en boca y con un paso amable. En su sabor, predominan las notas a fruta madura muy frescas combinadas con recuerdos balsámicos y a especias dulces en un segundo plano.
MARIDAJE: Excelente combinación con entrantes de ibéricos y jamón así como platos principales a base carnes rojas y blancas, tanto asadas como a la parrilla.
SERVICIO: La temperatura óptima para el servicio de este vino se encuentra a temperaturas entre los 15ºC-17ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14.5% alc/vol
Casa Castillo Monastrell 2006
Casa Castillo Monastrell Tinto 2018
Casa Castillo Vino de Finca 2018
Casa Castillo Vino de Finca 2019
Casa Castillo La Tendida 2021
Casa Castillo El Molar 2016
Valtosca 2007
Casa Castillo El Molar 2021
Casa Castillo Monastrell 2006 Magmun
Valtosca 2021
Valtosca 2020
Casa Castillo Monastrell Tinto 2017 Magnum
Casa Castillo Las Gravas 2019
Casa Castillo Las Gravas 2021
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lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
Envio gratis desde 150€
España-Portugal
Entega 24-48h
España Peninsula
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Ue, Noruega y Suiza