Alvaro Palacios Gratallops 2017 es un vino elaborado bajo la D.O Ca Priorat por el prestigioso enólogo Álvaro Palacios con una coupage de uvas de las variedades Garnacha Tinta y Cariñena.
Denominado como "Vi de Villa" (vino de pueblo), Gratallops es un tinto que refleja fielmente las particularidades del terroir de la zona del Priorat.
PUNTUACIONES
Destacan por sus vinos elaborados con la variedad garnacha la cual se cultiva en viñedos plantados en terrazas o "costers" tradicionales del priorat.
ELABORACIÓN: Las uvas con las que se elabora el vino Alvaro Palacios Gratallops proceden de cepas con edades entre los 15 y los 80 años emplazadas en un pequeño viñedo de tan solo 8 hectáreas de extensión.
La vendimia es manual y se realiza de forma escalonada en las diferentes zonas de la finca para recolectar las uvas siempre en su punto óptimo de maduración.
Una vez las uvas llegan a bodega se procede al despalillado de los racimos y se realiza un estrujado suave. El mosto resultante se almacena en depósitos de roble abiertos donde fermenta durante unos 30 días.
El vino pasa después a reposar en barricas nuevas de roble francés donde tiene lugar su crianza de 16 meses.
UVA: Coupage de uvas de las variedades Garnacha tinta y Cariñena.
VISTA: Rojo similar al color brillante de las cerezas maduras con ciertos tonos rosados en su superficie.
AROMA: En nariz, predominan las notas a fruta roja y negra madura junto con otros matices minerales, a especias, balsámicos y tostados más sutiles.
GUSTO: Su paso en boca es suave y deja una sensación ligeramente grasa. Su sabor es intenso con un predominio de notas a frutas repletas de frescor.
MARIDAJE: Marida muy bien con todo tipo de platos de carnes rojas a la brasa, caza, y otros platos de sabores fuertes como tablas de quesos curados.
SERVICIO: La temperatura recomendada para el servicio de este vino se encuentra en torno a los 16ºC-17ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14% alc/vol
lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
España-Portugal
España Peninsula
Ue, Noruega y Suiza
Emplazada bajo las faldas de la sierra de Montsant, esta bodega es heredera de una cultura de la vid con más de 6 siglos de antigüedad.
Destacan por sus vinos elaborados con la variedad garnacha la cual se cultiva en viñedos plantados en terrazas o "costers" tradicionales del priorat.
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