O Luar do Sil Godello Sobre Lías 2022

CARACTERÍSTICAS DE O LUAR DO SIL GODELLO SOBRE LÍAS

ELABORACIÓN: El vino O Luar Do Sil Godello Sobre Lías se elabora con uvas recolectadas de un único viñedo (La Mallada) de 3 hectáreas de extensión con suelos graníticos y arenosos.

La vendimia tiene lugar de forma manual durante el mes de septiembre utilizando cajas de 15 kilogramos de capacidad para su transporte. 

Una vez en bodega, los racimos son despalillados y maceran a temperaturas cercanas a los 8ºC antes de su prensado. El mosto resultante fermenta en depósitos de acero, con control de temperatura, junto a sus lías durante 14 días. 

Tras la fermentación el vino reposa 6 meses junto a sus lías finas antes de proceder a su clarificado (realizado de forma natural) y ser embotellado.

UVA: Monovarietal de la variedad de uva Godello.

VISTA: En fase visual presenta un atractivo color dorado muy limpio y brillante.

AROMA: En nariz, son perceptibles delicados matices a flores silvestres junto con otros aromas que nos evocan recuerdos a fruta verde.

GUSTO: Su paso en boca es sedoso, con un sabor seco y agradable en el que predominan las notas minerales y a frutas junto con una acidez muy equilibrada.

MARIDAJE: Un acompañamiento excelente a platos de carnes y pescados blancos, arroces caldosos y tablas de quesos.

SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino se encuentra entre los 9ºC y los 11ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13,5% alc/vol