Atalier A Cruz das Ánimas 2023 es un vino elaborado por el famoso viticultor Raúl Perez bajo la D.O Rías Baixas con uvas de la variedad gallega por excelencia, Albariño.
Un blanco muy fresco que destaca por sus intensos aromas frutales y llenos de frescor, así como su agradable y cálido paso en boca.
Raúl Pérez es uno de los enólogos españoles más reconocidos a nivel mundial.
Este viticultor ha trabajado como enólogo en muchas bodegas y desde el año 2003 trabaja en el Bierzo creando sus propios vinos con el nombre de Ultreia.
ELABORACIÓN: Atalier A Cruz das Ánimas se elabora con uvas recolectadas de varios viñedos en el Val Do Salnés. Estas fincas de suelos graníticos cuentan con cepas cultivadas bajo los preceptos de la agricultura ecológica.
UVA: Monovarietal de la variedad de uva Albariño (100%).
VISTA: En fase visual, presenta un color amarillo dorado salpicado de reflejos verdosos en su superficie.
AROMA: Muy expresivo en nariz, sobresalen las notas a fruta blanca y tropical combinadas con aromas más sutiles que nos recuerdan a cítricos y flores silvestres.
GUSTO: En boca, cuenta con una entrada intensa y un paso cálido muy agradable. En su sabor, se nos confirman las notas frutales y a cítricos que ya percibimos en fase olfativa, junto con ligero toque de acidez.
MARIDAJE: Marida de forma excepcional con platos de mariscos y pescado así como entrantes de quesos suaves y de untar.
SERVICIO: Se recomienda su servicio a temperaturas alrededor de los 9ºC-10ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13% alc/vol
lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
España-Portugal
España Peninsula
Ue, Noruega y Suiza
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