Fan d´Oro 2018 es un vino blanco elaborado por las bodegas Arzuaga Navarro bajo la D.O. Ribera del Duero íntegramente con uvas de la variedad Chardonnay y 9 meses de reposo en barricas de roble.
OTRAS PUNTUACIONES
Fan D Oro 2017: 91 puntos Peñin
La bodega Arzuaga-Navarro fue fundada en los años 90 por Florentino Arzuaga en la Ribera del Duero, desde donde siguen elaborando vinos de gran calidad y personalidad.
ELABORACIÓN: El vino blanco Fan D´Oro se elabora con uvas recolectadas de 150 hectáreas de viñedos a más de 900 metros sobre el nivel del mar.
Estas fincas se caracterizan por sus plantas con edades cercanas a los 25 años, plantadas sobre suelos pobres de arcilla y cal.
La uva se vendimia de manera manual atendiendo siempre al momento óptimo maduración. Cuando los racimos llegan a bodega se realiza una selección en mesa de los mejores ejemplares, que después reciben un prensado ligero, que busca preservar al máximo toda la frescura de la uva.
Posteriormente tiene lugar una decantación manual y el mosto se encuba directamente en barricas nuevas de roble francés donde permanece durante 9 meses.
Durante este periodo tiene lugar la fermentación alcohólica, y el vino se somete a un ligero batonage casi al final de este tiempo.
UVA: Monovarietal, elaborado íntegramente con la variedad de uva Chardonnay (100%).
VISTA: En fase visual, presenta un color amarillo pajizo muy limpio terminado en ribetes de una tonalidad que nos recuerda al oro viejo.
AROMA: En nariz, nos encontramos con un vino muy expresivo en el que predominan aromas intensos a fruta blanca y cítricos, junto a recuerdos a tostados, frutos secos y flores silvestres característicos de la variedad de uva Chardonnay.
GUSTO: En boca, cuenta con una entrada fresca y ligeramente ácida así como un paso suave y un sabor en el que predominan las notas a fruta y tostados.
SERVICIO: Se recomienda servirlo bien frío, a temperaturas que oscilen entre los 8°C y los 12ºC.
MARIDAJE: Ideal para tomar junto al aperitivo o entrantes de quesos semicurados. También marida de forma excepcional con arroces caldosos y todo tipo de platos principales a base de pescado y marisco.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13,30% alc/vol
lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
España-Portugal
España Peninsula
Ue, Noruega y Suiza
Florentino Arzuaga, gran amante del vino, fue el que a comienzos de de la década de los 90 fundó las Bodegas Arzuaga-Navarro.
El edificio de la bodega diseñado con un estilo arquitectónico que recuerda a un monasterio, es además de bodega, spa y hotel y se ha convertido en uno de los referentes del enoturismo en nuestro país.
Bodegas Arzuaga Navarro además de ser reconocida como una de las bodegas pioneras en el enoturismo de España también cuenta con una gran vocación por la naturaleza.
En su finca de La Planta conviven junto a 150 hectáreas de viñedos un ecosistema completo de fauna (ciervos, jabalíes..) y flora (encinas, pinos,sabinas..) autóctonas.
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