Arzuaga Reserva Especial 2019 es un vino elaborado bajo la D.O. Ribera del Duero por Bodegas Arzuaga Navarro, situadas en la localidad vallisoletana de Quintanilla de Onésimo, con una coupage de uvas de la variedad Tinta Fina y Cabernet Sauvignon.
La bodega Arzuaga-Navarro fue fundada en los años 90 por Florentino Arzuaga en la Ribera del Duero, desde donde siguen elaborando vinos de gran calidad y personalidad.
ELABORACIÓN: El vino Arzuaga Reserva Especial se elabora con uvas recolectadas de viñedos centenarios con bajos rendimientos plantados sobre suelos pobres de tipo arcilloso-calcáreo.
La vendimia se realiza de forma manual en pequeñas cajas y se hace una selección previa de racimos sobre el terreno.
Tras su prensado el mosto realiza su primera fermentación en depósitos de madera de roble y su fermentación maloláctica y crianza de 23 meses en barricas de roble francés nuevas.
UVA: Compuesto en su mayoría de uvas de variedad Tinta Fina (93%) y Cabernet Sauvignon (7%).
VISTA: En fase visual, sobresale su tonalidad rojo púrpura, muy intenso con ribetes cardenalicios y capa alta.
AROMA: Muy intenso y expresivo en nariz, con aromas muy profundos. En fase olfativa destacan las frutas negras maduras combinadas con notas a cacao, la menta y un fondo tostado de caramelo.
GUSTO: Arzuaga Reserva Especial es un vino con paso en boca suave y taninos amables. Un tinto carnoso con un sabor a fruta muy fresco y amable que termina con un largo postgusto.
MARIDAJE: Un tinto muy polivalente que resulta excelente como acompañamiento a todo tipo de platos de carnes rojas asadas, caza de pelo o pluma, y pescados azules así como con postres de chocolate negro.
SERVICIO: Se recomienda decantar o servir previamente en la copa y dejar que se oxigene. La temperatura recomendada para su servicio se encuentra entre los 16ºC y los 17ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,65% alc/vol
lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
España-Portugal
España Peninsula
Ue, Noruega y Suiza
Florentino Arzuaga, gran amante del vino, fue el que a comienzos de de la década de los 90 fundó las Bodegas Arzuaga-Navarro.
El edificio de la bodega diseñado con un estilo arquitectónico que recuerda a un monasterio, es además de bodega, spa y hotel y se ha convertido en uno de los referentes del enoturismo en nuestro país.
Bodegas Arzuaga Navarro además de ser reconocida como una de las bodegas pioneras en el enoturismo de España también cuenta con una gran vocación por la naturaleza.
En su finca de La Planta conviven junto a 150 hectáreas de viñedos un ecosistema completo de fauna (ciervos, jabalíes..) y flora (encinas, pinos,sabinas..) autóctonas.
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