Bruno Murciano Las Blancas 2023

CARACTERÍSTICAS DE BRUNO MURCIANO LAS BLANCAS

ELABORACIÓN: Las Blancas de Bruno Murciano es un vino blanco elaborado a partir de 5 variedades de uva autóctonas de valencia. Entre ellas destacar la variedad Marisancho, un tipo de uva que gracias a la colaboración de los viticultores de Caudete de las Fuentes, se ha seleccionado durante la poda para re-injertar en vides de tempranillo y poder elaborar este vino.

La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 10 kg seguido de una maceración en frío (temperatura de 2ºC) de las uvas durante 3 días. 

La fermentación tiene una duración de 6 meses y en ella fermentan por separado la mitad de las variedades de uva, una parte realiza fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable y la otra mitad madura sobre sus lías en barricas francesas de cuarto y quinto año.

UVA: Este vino de Bruno Murciano se compone de 5 variedades de uvas blancas en la siguiente proporción, 61% Marisancho, 9% Macabeo, 10% Malvasía, 12% Merseguera y otro 8% de Moscatel.

VISTA: Color pajizo con ciertos reflejos de un dorado profundo.

AROMA: En nariz, Las blancas nos transmite un aroma intenso que recuerda a frutas y cítricos que se mezclan con toques florales y balsámicos.

GUSTO: En boca, resulta un vino seco con una agradable textura y un sabor repleto de frescor, así como un final cautivador.

SERVICIO: Se recomienda su servicio bien frío, a temperaturas en torno a los 10ºC.

MARIDAJE: Un acompañamiento ideal para aperitivos y platos principales de marisco y pescados a la plancha. 

DATOS ANALÍTICOS

Alcohol: 13% alc/vol