Ultreia Mencía 2018 Magnum

CARACTERÍSTICAS DE ULTREIA MENCIA

ELABORACIÓN: Ultreia Mencia se elabora con uvas, de esta misma variedad de la que toma su nombre, recolectadas de viñedos viejos repartidos en varias parcelas en las localidades leonesas de Salas de Barrios y Valtuille de Abajo.

Los terrenos de cada una de las zonas cuentan con suelos muy diferentes, pizarra en Salas de Barrios y arcillosa en Valtuille, que imprimen un carácter especial a los vinos elaborados. 

La vinificación tiene lugar con uva junto al raspón desde el momento de fermentación en depósitos de madera. El vino se cria durante 12 meses en barricas de roble francés de 2 o 3 años.

UVAS: Un tinto monovarietal de la variedad de uva Mencía.

VISTA: Presenta un color rojo muy intenso y brillante. 

AROMA: En nariz, la protagonista es la fruta roja madura, apreciándose también ligeros recuerdos minerales y a madera noble de su crianza.

GUSTO: En boca, nos encontramos con un tinto de taninos suaves y  notas minerales en su sabor que sorprende por su excelente equilibrio entre la acidez y el dulzor de las frutas maduras.  

MARIDAJE: Marida de forma excepcional con entrantes de embutidos e ibericos así como platos principales de carnes rojas tanto asadas como a la parrilla. 

SERVICIO: Su temperatura óptima de servicio oscila entre los 14°C y 17ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13% alc/vol