Casa Castillo Pie Franco 2005

CARACTERÍSTICAS DE CASA CASTILLO PIE FRANCO

ELABORACIÓN: El vino Casa Castillo Pie Franco se elabora con uvas procedentes de la finca Pago La Solana que cuenta con un clima mediterráneo y suelos arenosos que favorecen la calidad de las cosechas.

Además, las plantas de esta finca de 12 hectáreas son plantas con más de 80 años de antigüedad son criadas siguiendo el método de cultivo denominado "pie franco".

Y es que estas viñas son plantas autóctonas en su totalidad y no utilizan el sistema de cultivo denominado "pie americano" que fue implantado por los viticultores para combatir la plaga de filoxera. Este consiste en utilizar una planta de origen americano (más resistente a plagas y enfermedades) e injertarla con otra variedad de cepas.

UVA: Monovarietal de la variedad Monastrell (100%).

VISTA: Presenta un color rojo picota oscuro mezclado con tonos granates.

AROMA: En nariz, Casa Castillo Pie Franco, resulta un vino expresivo y complejo con notas que recuerdan a frutas rojas y negras, así como ciertos toques especiados y recuerdos balsámicos y minerales.

GUSTO: Un vino sabroso con final largo y gran persistencia. Predominan en su sabor las notas a fruta madura mezclada con balsámicos y especias.

SERVICIO: Se recomienda servirlo a temperaturas que oscilen entre los 15ºC-16ºC.

MARIDAJE: Un tinto excelente que combina perfectamente con todo tipo de carnes rojas asadas y a la parrilla. 

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 15,00 % alc/vol